DOCE, salgado e exótico

Típica da gastronomia oriental e uma das principais características da cozinha contemporânea, a mistura de salgado e doce nos pratos vem ganhando destaque nos cardápios. O sabor sutil e exótico do agridoce proporciona um mix de sensações, que consegue agradar até os paladares mais exigentes. Mas vale destacar que o equilíbrio é o fator fundamental na hora do preparo. É o realce de sabores na medida certa que garante o sucesso do prato.

No restaurante RodoGrill, a sugestão é o Linguado ao molho de maracujá. O peixe grelhado ganha toque especial com vinagrete de maracujá.
O australiano Outback oferece várias opções de pratos agridoces, como o Alice Springs Chicken. O prato é feito com peito de frango grelhado coberto com bacon, champignon e queijos gratinados. O toque adocicado fica por conta do molho Honey Mustard, usado no preparo do frango grelhado.
Outra pedida pedida é o sanduíche Sweet O’Mine. Também com peito de frango grelhado, coberto com o molho doce Honey Mustard.

No Buzin Icaraí o molho agridoce já é integrante fixo do bufê e pode ser servido como acompanhamento de qualquer prato. A sugestão do chef Antonio Oliveira é o rolinho primavera, recheado de calabresa com creme cheese ou nabo com cheddar.

Já o restaurante Noi, aposta na gastronomia japonesa ao servir receitas com um leve toque adociado. A pedida da casa é Hot Filadelfia com Harumaki ao molho agridoce, com camarão e cream cheese.

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